豆撰トピックス

栃尾の油揚げが出来るまで 栃尾の大豆日記1

2010.06.07


栃尾の大豆日記(2010/6/7)・・・大豆の種まきをしました。

気温・・朝は結構寒いが今日は最高気温が25度少し蒸し暑い。2日前の朝の雨が畑の土に湿り気を残してくれ、いい感じの状態でした。大型トラクタ-で畑の土を細かく耕し、土の中の廃棄物を手で除き、豆の種を植えていきます。豆の品種は「エンレイ」 米に例えたら「コシヒカリ」。

化学肥料を使わず、おからを使っての有機肥料を肥やしに、栃尾の豆作りが始まりました。今日から栃尾の油揚げが出来るまでがとても楽しみです。栃尾産の栃尾の油揚げを皆様にお届け出来る日が待ち遠しいです

2週間後に芽が出る予定です。楽しみです。

 

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